Schloss Gobelsburg Brut Reserve – Schloss Gobelsburg

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Der Grundwein für unseren Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das Weingut und dessen Lagen. Die Trauben vom Heiligenstein, Gaisberg, Grub und Lamm werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.

Rebsorte(n)

Grüner Veltliner, Pinot Noir, Riesling

Land

Österreich

Region

Kamptal

Inhalt

0.75

Restzucker
Säure
Jahrgang
Alkohol

12.0

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